|
Spaghetti Met Slakken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg slakken - 3 middelgrote uien - 4 fijngesneden rijpe tomaten - 4 eetlepels olijfolie - 300 g spagettini - zout - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de slakken schoon, leg ze in kokend water en laat ze daarin 25-30 minuten staan. - Fruit de uien in de olie en voeg de tomaten toe. Laat even sudderen. - Snij de schilfterjes van de slakkenuiteinden, was de slakken goed en voeg ze toe aan de saus. Voeg 3 glazen water toe en laat het mengsel 15 minuten koken. Kook ondertussen de spagettini halfgaar. - Voeg de halfgare spagettini toe aan de saus, kruid met peper en zout, en laat nog even doorsudderen.
|
|
|